Por José Omar Tinajero Morales Un mapa del Museo Nacional del Virreinato, tiene como tema central el Triángulo del pulque que se conformaba por tres localidades: Tepetlaoxtoc, Estado de México. Calpulalpan, Tlaxcala. Apan, Hidalgo. El Valle de México fue un sitio ideal para la producción del maguey y del pulque. El maguey era considerado en la época colonial como "el árbol de las maravillas", porque se podía obtener una infinidad de productos, nada se desaprovechaba de él. El pulque a lo largo de la historia ha pasado por cuatro etapas: 1. Bebida ritual. 2. Bebida popular en la etapa novohispana. 3. Satanización del pulque, cuando perdió con la industria cervecera. 4. Bebida de culto. 1. Bebida ritual, religiosa El triángulo del pulque quedaba comprendido en la región cultural conocida como Acolhuacan. Tepetlaoxtoc era uno de los señoríos acolhuas más antiguos, de origen chichimeca. Se vinculó al Acolhuacan en 1431, con la entronización del señor Cocopin que se casó con la